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アサリのサラダ・みそ風味レシピ

257Kcal(1人分換算)

アサリのサラダ・みそ風味

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管理栄養士コメント
タケノコや菜の花を使った春を感じさせる一品です。菜の花はビタミンAやC、Eなどのビタミンやカルシウムなどのミネラル、食物繊維など豊富な栄養を含んだ野菜です。旬の野菜を用いてビタミン摂取を高めましょう。

257Kcal

1人分換算
脂質 21g
糖質 6.6g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 24mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

卓球 51分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • アサリ600g
  • 少々
  • 菜の花10本
  • ゆでタケノコ50g
  • ラディッシュ2コ
  • レタス2枚
  • みそドレッシング
  • ・白みそ40g
  • ・酢大さじ1
  • ・サラダ油カップ1/3
  • ・うすくち醤油小さじ1
  • ・砂糖小さじ2
  • ・昆布出し汁小さじ2
  • ・白ゴマ小さじ2

作り方

  1. 1

    アサリは酒蒸しにして身を取りだし、水気を切ります。

  2. 2

    菜の花はゆでます。

  3. 3

    タケノコは短冊切りにし、ラディッシュは薄切りにしレタスはひと口大に切ります。

  4. 4

    みそドレッシングは、白みそに調味料を合わせておきます。

  5. 5

    (1)~(3)を(4)で和え、器に盛ります。

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