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魚ぞうめんのお吸いものレシピ

135Kcal(1人分換算)

魚ぞうめんのお吸いもの

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管理栄養士コメント
高たんぱく低脂肪の白身魚は身が柔らかくて食べやすいのが特徴です。柔らかい白身魚をさらにスピードカッターにかけて柔らかくしていますので、胃腸の弱い人や離乳食のタンパク質源としてお勧めのメニューです。

135Kcal

1人分換算
脂質 5.7g
糖質 6g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 62mg
ビタミンD 3.6μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 28分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 白身魚のすり身200g
  • 卵黄1/2コ分
  • 薄力粉大さじ3
  • 少々
  • 大さじ1・1/2
  • 吸い地
  • ・出し汁カップ3
  • ・うすくち醤油大さじ1/2
  • ・塩少々
  • オクラ4本

作り方

  1. 1

    すり身をスピードカッターに入れ、卵黄・薄力粉を加えて混ぜ、塩・酒で調味し、細い口金をつけた絞り出し袋に入れます。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩少々を加えて(1)を細く絞り出します。

  3. 3

    椀に(2)とゆでた輪切りのオクラを入れ、吸い地をはります。

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