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ナメコと豆腐の赤出しレシピ

59Kcal(1人分換算)

ナメコと豆腐の赤出し

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管理栄養士コメント
なめこはダイエット中の方や生活習慣病予防にうれしい食材です。豆腐と合わせることでサポニンなどの生活習慣病予防に良い栄養素も一緒にとることができます。

59Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 2.5g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

キャッチボール 17分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ナメコはサッと湯通しします。

  2. 2

    豆腐はさいの目に切ります。

  3. 3

    ミツバは2cm長さに切ります。

  4. 4

    鍋に出し汁を入れて火にかけ、(1)・(2)を加えてサッと煮、赤みそを溶き、ひと煮立ちすれば火を止めます。

  5. 5

    椀に注ぎ(3)を散らします。

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