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ジャガイモとタマネギのみそ汁レシピ

69Kcal(1人分換算)

ジャガイモとタマネギのみそ汁

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管理栄養士コメント
タマネギに含まれるポリフェノールの一種ケルセチンは、強い抗酸化作用があります。ジャガイモに含まれているビタミンCも抗酸化作用がありますので、活性酸素から体を守る栄養素がたっぷりととれます。

69Kcal

1人分換算
脂質 1g
糖質 10.6g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バレーボール 12分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ジャガイモ(大)1コ
  • タマネギ1/2コ
  • キヌサヤ10枚
  • 出し汁カップ4
  • 信州みそ60g

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき厚さ3mmのイチョウ切りにしタマネギは薄切りにします。

  2. 2

    キヌサヤは色よくゆで、斜めせん切りにします。

  3. 3

    鍋に出し汁を入れ(1)を加えて煮ます。

  4. 4

    ジャガイモに火が通ればみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止め、椀に注ぎ(2)を散らします。

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