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ヒジキと湯葉の中華風和え物レシピ

116Kcal(1人分換算)

ヒジキと湯葉の中華風和え物

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管理栄養士コメント
ヒジキには食物繊維をはじめカルシウムやカリウム、鉄分など様々なミネラルが豊富に含まれています。湯葉にもカルシウムが多く含まれていますので、日本人に不足しがちな栄養素が補える組み合わせです。

116Kcal

1人分換算
脂質 7.7g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

裁縫 87分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ひじき(乾燥)25g
  • 生湯葉40g
  • ロースハム(スライス)40g
  • ダイコン80g
  • 白ゴマ大さじ1・1/2
  • 調味料(A)
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・酢大さじ2・1/2
  • ・醤油大さじ2
  • ・砂糖小さじ1

作り方

  1. 1

    ヒジキはよく洗って水に漬けてもどし、ゆでて水気を切ります。

  2. 2

    湯葉は小口切りにし、ハムは細切りにします。

  3. 3

    ダイコンは細切りにして塩もみし、水洗いして水気を切ります。

  4. 4

    白ゴマは炒り、切りゴマにします。

  5. 5

    調味料(A)をよく混ぜ、(4)を加え、(1)・(2)・(3)を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。

  6. ※干し湯葉(12g)をもどして使ってもよいでしょ う。

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