420Kcal（1人分換算）
分
アサリのしぐれ煮丼
- アサリは鉄分や、赤血球の生成に関与するビタミンB12も含み、貧血予防に役立つ食材です。ショウガは血行を良くする働きがあるとされていますので、血色の良いお肌作りに働く組み合わせです。
420Kcal
| 脂質 | 0.9g |
|---|---|
| 糖質 | 83.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.4g |
| コレステロール | 30mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
布団干し 88分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ご飯800g
- アサリ750g
- 酒大さじ3
- 土ショウガ30g
- 調味料(A)
- ・砂糖大さじ2
- ・みりん大さじ1
- ・醤油大さじ2・2/3
- ・酒大さじ2
- 白ネギ1/2本
作り方
アサリは酒蒸しにし、身は取り出します。
土ショウガはマッチ棒状に切ります。
鍋に調味料(A)を煮立て、(2)・(1)を加えてからめるようにサッと煮、アサリをひき上げます。これを2～3回くり返しながら、煮汁が少し残り、しっとりした感じになるように煮ます。
白ネギは細いせん切りにして水にさらし、白髪ネギにします。
器にご飯を盛り、(3)をのせ、(4)をのせます。
