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チェリークラフティレシピ

267Kcal(1切(1/8)換算)

チェリークラフティ

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管理栄養士コメント
チェリーの甘酸っぱさとクリームのやさしい甘さが良く合うクラフティです。甘いものを食べると脳の快感中枢が刺激され、気持ちが和んでストレスが解消されます。ストレスがたまっているなと感じたら、甘い物で一息つきましょう。

267Kcal

1切(1/8)換算
脂質 10.2g
糖質 36.1g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 79mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

炊事 120分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

21cmタルト型1コ分

作り方

  1. <チェリーのシロップ漬けを作ります>

  2. 1

    サワーチェリーの缶汁と砂糖を合わせて沸とうさせ、火からおろしてサワーチェリー、レモンを加えます。

  3. 2

    荒熱が取れればキルシュワッサーを加え、半日位漬け込みます。

  4. <パート・シュクレを作ります>

  5. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながらよくすり混ぜ、卵、塩も加えます。

  6. 4

    ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で休ませます。

  7. <焼きます>

  8. 5

    生地を2~3mm厚さにのばし、型に敷き込んで、重石豆をのせて、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃前後 約12分)途中、7~8分で重石豆を取ります。

  9. <アパレイユを作ります>

  10. 6

    溶き卵、砂糖、薄力粉、レモンの皮を合わせて混ぜ、牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜます。

  11. <仕あげます>

  12. 7

    (5)に(1)を散らし、(6)を流し入れて、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃前後 約20分)

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