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鯛とタケノコの炊き込みご飯レシピ

333Kcal(1人分換算)

鯛とタケノコの炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
鯛の旨味とタケノコの香りがご飯にしみこんだ炊き込みご飯は、鯛に含まれるEPA、DHAやタウリンがコレステロール値を下げて動脈硬化を防いだり、タケノコの食物繊維が便通改善に働くなど栄養成分も豊富です。

333Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 59g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 17mg
ビタミンD 1.8μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

クロール 19分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 360ml
  • 大さじ2
  • 小さじ1強
  • 鯛(上身)100g
  • 少々
  • ゆでタケノコ100g
  • ミツバ1束

作り方

  1. 1

    米は洗って水気を切ります。

  2. 2

    炊飯かまに入れ、酒、塩を加えて水加減し、全体を混ぜて、約30分間浸漬させます。

  3. 3

    鯛はひと口大のそぎ切りにし、酒をふります。

  4. 4

    タケノコはイチョウ切りにします。

  5. 5

    ミツバはサッとゆでて、1cm長さに切ります。

  6. 6

    (2)に(3)、(4)をのせて、炊きます。

  7. 7

    炊きあがれば(5)を加え、全体を軽く混ぜ合わせます。

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