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アユぞうめんレシピ

259Kcal(1人分換算)

アユぞうめん

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管理栄養士コメント
そうめんは手早く調理できて、エネルギー補給に便利なメニューです。そうめんだけでは栄養バランスが良くありませんが、アユやシソを添えることで、たんぱく質やビタミンAやB群Cなども一緒にとることができます。

259Kcal

1人分換算
脂質 4.1g
糖質 37.7g
塩分(食塩相当量) 6g
コレステロール 50mg
ビタミンD 3.6μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

デスクワーク 178分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • アユ4尾
  • そうめん4束
  • 青ジソ4枚
  • 梅干し4コ
  • 吸い地
  • ・だし汁1.2L
  • ・みりん大さじ2
  • ・うすくち醤油小さじ1
  • ・塩小さじ1

作り方

  1. 1

    アユは塩焼きにします。

  2. 2

    そうめんはたっぷりの熱湯でやや固めにゆでます。冷水でしっかりと洗ってから、熱湯であたため、水分をよく切っておきます。

  3. 3

    吸い地を作ります。なべにだし汁をいれてひと煮立ちさせ、みりん、うすくち醤油、塩をいれ、味を調えます。

  4. 4

    あたためた器に(2)を入れて、(1)と青ジソ、梅干しをのせ、あたためた(3)をはります。

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