563Kcal（1人分換算）
分
フルコースサンド
- えびフライにサラダにフルーツと、フルコースの料理をすべてパンにはさんだサンドイッチは、パーティにぴったりのメニューです。パンはいろいろな食材に良く合いますので、はさむ具材次第で栄養バランスのとれたメニューになります。
563Kcal
| 脂質 | 36.3g |
|---|---|
| 糖質 | 39.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.9g |
| コレステロール | 149mg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンB2 | 0.19mg |
ラジオ体操 152分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 食パン(12枚切り)8枚
- バター適量
- (フィリングA)
- ・卵1個
- ・サラダ油適量
- ・レタス大1枚
- ・きゅうり1/4本
- ・トマト1/2個
- ・マヨネーズ20g
- (フィリングB)
- ・えび6尾
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・白ワイン少々
- (フライ衣)
- ・薄力粉適量
- ・溶き卵適量
- ・パン粉適量
- サラダ菜2枚
- (タルタルソース)
- ・きゅうりのピクルス(みじん切り)30g
- ・玉ねぎのピクルス(みじん切り)20g
- ・マヨネーズ大さじ2
- ・パセリ(みじん切り)大さじ1
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- 揚げ油適量
- (フィリングC)
- ・ハム2枚
- ・スライスチーズ2枚
- ・きゅうり1/4本
- ・マヨネーズ20g
- (フィリングD)
- ・生クリーム80ml
- ・砂糖大さじ2
- ・キウイ1/2個
- ・黄桃(缶詰)1切れ
作り方
(フィリングの下ごしらえをします)
(フィリングA)
卵は溶きほぐし、サラダ油で、食パンと同じ位の大きさに焼きます。
レタスは適当な大きさにちぎり、きゅうりは斜め薄切りにし、トマトは輪切りにします。
(フィリングB)
えびは殻、背わたを取り、塩、こしょう、白ワインをふって、フライ衣を付け、中温の揚げ油で揚げます。
タルタルソースの材料を合わせます。
(フィリングC)
ハム、スライスチーズは、食パンの大きさに合わせて切ります。
きゅうりは斜め薄切りにします。
(フィリングD)
生クリームに砂糖を加え、八分立てにします。
キウイ、黄桃は薄切りにします。
(仕上げます)
食パンの片面にバターを塗り、フィリングをサンドして、ラップ(またはふきん)をかけます。
4等分に切り分け、串に刺します。
※星形に抜いたにんじんをゆで、飾っても良いでしょう。
