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豚ひき肉入りパオズレシピ

404Kcal(1人(2個)分換算)

豚ひき肉入りパオズ

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管理栄養士コメント
豚肉はビタミンB1を多く含み、糖質代謝を促します。パオズの材料の小麦粉は主成分が糖質ですので、豚肉と一緒に食べることで効率よくエネルギーが得られます。お子様のおやつにもぴったりですね。

404Kcal

1人(2個)分換算
脂質 12.8g
糖質 53.4g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 34mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

ボウリング 137分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

12個分

  • (生地)
  • ・薄力粉200g
  • ・強力粉140g
  • ・生クリーム30ml
  • ・砂糖30g
  • ・ドライイースト5g
  • ・塩少々
  • ・ラード7g
  • ・ベーキングパウダー3g
  • ・ぬるま湯30g
  • ・水120g
  • (具)
  • ・豚ひき肉200g
  • ・玉ねぎ200g
  • ・ラード大さじ1
  • ・たけのこ50g
  • ・生しいたけ25g
  • ・青ねぎ10g
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・酒少々
  • ・砂糖少々
  • ・だし汁100ml
  • (B)
  • ・グラニュー糖11g
  • ・塩5g
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1/2
  • ・ごま油小さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・うま味調味料少々
  • 大さじ2
  • 片栗粉15g
  • 少々

作り方

  1. (生地を作ります)

  2. 1

    ボウルに薄力粉、強力粉、砂糖を合わせてふるい、ラードを加えて混ぜます。

  3. 2

    ぬるま湯にドライイーストを入れて溶きます。

  4. 3

    水に塩と生クリームを混ぜ入れ、(2)と合わせます。

  5. 4

    (1)に(3)を加え、菜箸で全体をよく混ぜ合わせます。

  6. 5

    ベーキングパウダーを全体にふりかけ、手でまとめ、よくこねます。

  7. 6

    (5)を麺棒の太さにのばし、50gくらいずつに切ります。

  8. (具を作ります)

  9. 7

    玉ねぎはみじん切りにし、ラードで炒め、塩少々を加えます。たけのこは短く薄切りにします。生しいたけは短く薄切りにし、(A)でサッと煮て味を付けておきます。

  10. 8

    青ねぎは小口切りにします。

  11. 9

    豚ひき肉に(B)を入れてよく練り混ぜ、水を加え練り上げます。

  12. 10

    (9)に(7)を加え、片栗粉を混ぜ合わせ、最後に(8)を加え混ぜます。

  13. (仕上げます)

  14. 11

    小分けした生地をさらに円形にのばし、中央に具をのせて包み、15分くらいおきます。

  15. 12

    蒸気の上がった蒸し器で12~15分強火で蒸します。火を止めてそのまま約30秒おき、ふたを取ります。

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