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豚肉の紅茶煮サラダレシピ

245Kcal(1人分換算)

豚肉の紅茶煮サラダ

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管理栄養士コメント
豚肉にはビタミンB1が多く含まれているほか、豚肉に多く含まれる飽和脂肪酸のステアリン酸や一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は、血清コレステロール値を下げるなどの働きがあるとされています。

245Kcal

1人分換算
脂質 8g
糖質 11.9g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

ボウリング 83分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(モモ、塊)300g
  • 紅茶の葉大さじ3
  • 丁字5本
  • (A)
  • ・醤油大さじ4
  • ・酒50ml
  • ・みりん50ml
  • ・酢大さじ1・1/2
  • 白ネギ1/2本
  • キュウリ1/2本
  • セロリ1/2本
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    豚肉を紅茶でゆでます。

  2. 2

    (A)を煮立てて漬け汁をつくり、(1)を約1時間漬け込みます。

  3. 3

    白ネギ、キュウリ、セロリは5cm長さの細いせん切りにし、白ネギは水にさらします。

  4. 4

    皿に(3)を敷き、薄く切った(2)を並べパセリを飾り、漬け汁をかけます。

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