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豚肉とフカヒレの蒸し餃子レシピ

271Kcal(1人(5個)分換算)

豚肉とフカヒレの蒸し餃子

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管理栄養士コメント
フカヒレはコラーゲンが多く含まれ、美肌作りに効果があるとされています。コラーゲンはビタミンCと一緒にとることで、吸収が高まりより効果が発揮されますので、ビタミンCを含む野菜と一緒にとるのがお勧めです。

271Kcal

1人(5個)分換算
脂質 12.3g
糖質 20g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 56mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

社交ダンス 65分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20個分

  • 豚肉150g
  • 豚背脂30g
  • えび50g
  • フカヒレ(缶詰)20g
  • 青ねぎ適量
  • しょうが適量
  • (A)
  • ・酒小さじ1
  • ・砂糖小さじ1・1/2
  • ・塩小さじ2/3
  • ・ごま油小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • ・鶏がらスープ大さじ2
  • ・片栗粉大さじ1
  • 餃子の皮20枚

作り方

  1. 1

    豚肉、豚背脂、えびを細かく刻み、さらに包丁でたたいてボウルに入れて混ぜます。

  2. 2

    (1)に細かく刻んだ青ねぎとしょうが、(A)を加えてよく混ぜ、さらにフカヒレを加えて、練り混ぜます。

  3. 3

    少量を餃子の皮にとり、皮の周りに水を塗ってしっかりと貼り合わせながら包み、蒸します。

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