注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

黒豆みそ入り鶏手羽の蒸しものレシピ

266Kcal(1人分換算)

黒豆みそ入り鶏手羽の蒸しもの

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ピリッとした辛さがアクセントのコクのあるタレが食欲をそそります。手羽先は、お肌の張りや弾力にかかわるとされているコラーゲンがたっぷりと含まれている部位です。お肌の乾燥や荒れが気になる方にお勧めの食材です。

266Kcal

1人分換算
脂質 16.7g
糖質 9.2g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 76mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.25mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 47分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏手羽先500g
  • 長ねぎ50g
  • しょうが8g
  • にんにく6g
  • ふくろだけ100g
  • 貝割れ菜1パック
  • 赤ピーマン(小)1個
  • (a)
  • ・豆鼓大さじ2
  • ・赤とうがらし2本
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ1
  • ・四椒粉少々
  • ・砂糖小さじ2/3
  • ・塩小さじ1/4
  • (b)
  • ・片栗粉大さじ1・1/2
  • ・ごま油大さじ2

作り方

  1. 1

    手羽先を三等分に切ります。

  2. 2

    長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

  3. 3

    豆鼓は水につけてもどしみじん切りに、赤とうがらしは種をとり輪切りにします。

  4. 4

    ふくろだけは半分に切ります。

  5. 5

    ピーマンは2cm角に切ります。

  6. 6

    ボールに、貝割れ菜以外の材料と(a)を加え、混ぜ合わせてしばらくおきます。

  7. 7

    蒸す直前に、(6)に片栗粉を入れて混ぜさらにごま油を加えて混ぜ皿に広げます。

  8. 8

    鶏を皿ごとせいろに入れ、強火で、約25~30分蒸し、貝割れ菜をあしらいます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について