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搾菜と豚肉入り中華そばレシピ

327Kcal(1人分換算)

搾菜と豚肉入り中華そば

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管理栄養士コメント
ピリッと辛いザーサイが体をほかほか温めてくれます。赤ピーマンやさやえんどうはビタミンCを多く含んだ野菜です。ビタミンCは寒い時やストレスが多い時に多く消費されます。毎日とるよう心がけましょう。

327Kcal

1人分換算
脂質 11.8g
糖質 35.9g
塩分(食塩相当量) 4.4g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

カヌー 65分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにして、片栗粉小さじ1をまぶします。

  2. 2

    水洗いしたザーサイ、たけのこ、さやえんどう、赤ピーマンは、せん切りにします。

  3. 3

    たけのこは湯通しします。

  4. 4

    長ねぎはみじん切りにします。

  5. 5

    ボールに(a)(水溶き片栗粉を除く)を合わせておきます。

  6. 6

    長ねぎと、(b)を丼に合わせ、わかしたスープを注ぎます。

  7. 7

    鍋に油を熱し、ねぎ、たけのこ、豚肉を炒め、肉が白っぽくなったらさやえんどうとピーマンを入れさらに炒めます。

  8. 8

    (7)にザーサイと、(a)を合わせて入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。

  9. 9

    たっぷりの湯をわかし、めんをほぐしながら入れ、さし水をしながらゆで、丼に入れて具をのせます。

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