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きのこしゅうまいレシピ

322Kcal(1人(6コ)換算)

きのこしゅうまい

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管理栄養士コメント
うまみ成分がたくさん含まれたホタテ貝やキノコをたっぷり使った、食べ応えのあるシュウマイです。食物繊維は便通改善に働くほか、腸の中で水分を吸って膨らむことで満腹感を与え、食べ過ぎ防止に働きます。

322Kcal

1人(6コ)換算
脂質 17.8g
糖質 17.6g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 67mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

入浴 115分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

24個分

  • 豚ミンチ300g
  • (a)
  • ・塩小さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・四椒粉小さじ1/4
  • ・ごま油大さじ1
  • ・しょうが(みじん切り)10g
  • 片栗粉大さじ2・1/2
  • 貝柱(缶詰)50g
  • ねぎ30g
  • 干ししいたけ(もどしたもの)50g
  • マッシュルーム30g
  • ロースハム40g
  • あさつき(みじん切り)少々
  • しゅうまいの皮(市販品)24枚

作り方

  1. 1

    貝柱、ねぎ、ハム、干ししいたけ、マッシュルームは粗みじんに切ります。

  2. 2

    豚ミンチに(a)を入れてよく混ぜ粘りが出たら(1)(ハムを除く)を入れて混ぜ、最後に片栗粉を加えて混ぜます。

  3. 3

    左手のおや指とひとさし指で輪を作り、その上に皮を1枚のせて、中心をくぼませます、具を1個分詰め、皮の周囲にひだをよせながらすぼめ、まん中にハムとあさつき少々をのせます。

  4. 4

    せいろに油を塗り(3)を並べ湯が沸騰している鍋にのせ強火で7~8分蒸します。

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