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ゴボウごはんレシピ

463Kcal(1人分換算)

ゴボウごはん

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管理栄養士コメント
ゴボウは食物繊維を多く含み、一緒に食べるご飯の吸収をゆっくりにする効果が期待できます。ゴボウの皮はできるだけ薄くこそげとるようにすると、香りや、旨味成分をしっかり生かした炊き込みご飯になります。

463Kcal

1人分換算
脂質 2.3g
糖質 93.1g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 217分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ゴボウ1本
  • 薄揚げ1/2枚
  • 3合
  • 出し汁3・3/5カップ
  • みりん大さじ1/2
  • 大さじ1
  • うす口しょう油大さじ1
  • 小さじ1強

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそげ、小さくささがきにして酢水にさらします。

  2. 2

    薄揚は細切りにします。

  3. 3

    ガス炊飯器の炊飯かまに洗い米、煮出し汁、調味料、(1)、(2)を入れ、全体を混ぜて炊きます。

  4. 4

    炊き上がれば、全体を混ぜて物相型で抜きます。

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