注目キーワード
かぶ
大根
菜の花
ごぼう
ちらしずし
フライパンひとつ
いちご
鶏むね肉
カッテージチーズ
れんこん

サワラのお吸いものレシピ

65Kcal(1人分換算)

サワラのお吸いもの

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
サワラは低脂肪高たんぱくでカリウムを多く含んだ魚です。カリウムはとり過ぎたナトリウムの排出に働き、血圧を下げる効果があるとされていますので、塩分のとり過ぎが気になる方にはお勧めの食材です。

65Kcal

1人分換算
脂質 2.5g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 15mg
ビタミンD 1.8μg
ビタミンB2 0.12mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

キャッチボール 19分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ゴボウ1/2本
  • サワラ100g
  • 木の芽8枚
  • 出し汁3・1/2カップ
  • 適量
  • うす口しょう油適量

作り方

  1. 1

    サワラは2cm幅にそぎ切りし、塩、酒をふりかけ、熱湯に通して湯引きします。

  2. 2

    ゴボウはささがきにして酢水にさらし、サッと下ゆでします。

  3. 3

    出し汁を煮て調味料で味を整え、ひと煮立ちしたら、(1)(2)を加えます。お椀にそそぎ、木の芽を浮かせます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について