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パイナップルカップケーキレシピ

195Kcal(1個分換算)

パイナップルカップケーキ

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管理栄養士コメント
パイナップルはビタミンC、食物繊維、カリウム、クエン酸を比較的多く含むフルーツです。またその独特の香りやクエン酸は、料理の風味を引き立てるのに役立ちます。

195Kcal

1個分換算
脂質 8g
糖質 26.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 68mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バスケットボール 31分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

プリン型10個分

  • 無塩バター80g
  • 砂糖120g
  • 卵黄2コ分
  • バニラエッセンス少々
  • ラム酒小さじ2
  • 卵白2コ分
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • パイナップル(缶詰)3枚
  • <アイシング>
  • ・粉砂糖適量
  • ・卵白適量

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて、木杓子でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加え、さらに卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜます。

  2. 2

    (1)にバニラエッセンスとラム酒を加え、固く泡立てた卵白の1/3量を入れて軽く混ぜ、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れてサックリと混ぜます。半分位混ざったところで、きざんだパイナップルを加え、残りの卵白も加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    アルミケースを敷いたプリン型に(2)の生地を絞り込み、ガス高速オーブンで焼きます。(180℃に予熱し約13分)

  4. 4

    焼き上がれば、冷ましてから、アイシングで飾ります。

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