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サーモンピラフパイレシピ

364Kcal(1切(1/8)換算)

サーモンピラフパイ

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管理栄養士コメント
サケの水煮缶詰は、骨ごと加工してあるため、カルシウムが生のサケより10倍ほど多くとれる優れもの。タンパク質、EPA、DHA、ビタミンA、ビタミンDも多いので骨粗鬆症や骨軟化症の予防によい食品です。

364Kcal

1切(1/8)換算
脂質 19g
糖質 30.4g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 46mg
ビタミンD 2.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

フットサル 58分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

パウンド型1本分

  • サケ(缶詰)200g
  • グリーンピース30g
  • <バターライス>
  • ・米1合(180ml)
  • ・タマネギ30g
  • ・ニンジン30g
  • ・バター20g
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • ・固型スープ1/2個
  • 冷凍パイ生地300g
  • ホワイトソース
  • ・薄力粉30g
  • ・バター30g
  • ・牛乳2カップ
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • ドリュウル適量

作り方

  1. 1

    <バターライスを作ります。>

  2. 米は炊く30分位前に洗ってザルに上げ水気を切ります。

  3. タマネギとニンジンはみじん切りにします。

  4. 厚手鍋にバターを熱し、タマネギをよく炒め、米を加えて、米が透き通るまで炒めます。

  5. 炊飯器のかまに炒めたお米を移し、ブイヨンを加え、水加減し、塩・コショウして、炊きます。

  6. 2

    サケは骨を取り、粗くほぐします。

  7. 3

    (2)、バターライス、ホワイトソース、グリーンピースを合わせ、充分冷まします。

  8. 4

    パイ生地を3mm厚さにのばし、パウンド型に敷き込みます。

  9. 5

    (3)を(4)に詰め、パイ生地で蓋をし、オーブン皿に型をふせて置き、ガス高速オーブンで焼きます。(180℃前後、約17分)途中、7分でパウンド型を取り、全体にドリュウルをぬります。

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