注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

小鯛の中華風酒蒸しレシピ

149Kcal(1人分換算)

小鯛の中華風酒蒸し

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
料理の飾りとして用いられるパセリ。実はカロテン、、ビタミンB・B2・Cをたっぷりと含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富な栄養価の高い野菜です。ぜひ食べてくださいね。

149Kcal

1人分換算
脂質 6g
糖質 10.6g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 21mg
ビタミンD 2.1μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

卓球 29分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 小鯛2尾
  • 調味料(a)
  • ・酒大さじ1
  • ・スープ大さじ2
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • 土ショウガ適量
  • 白ネギ適量
  • ダイコン1/2本
  • ニンジン1本
  • パセリ適量
  • ゴマダレ
  • ・すりゴマ大さじ3
  • ・醤油大さじ2
  • ・酢小さじ1
  • ・砂糖小さじ2
  • ・みりん小さじ2
  • ・ゴマ油小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鯛は、ウロコ、内臓を取ります。

  2. 2

    (1)の腹に、土ショウガの薄切り、白ネギのぶつ切りを詰めて、大皿に並べ、尾を立てます。(大根の切れ端で支えます。)

  3. 3

    (2)に調味料(a)をかけ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、約13~15分間蒸します。

  4. 4

    ダイコン、ニンジンは各々拍子木切りにし、ゆでます。

  5. 5

    器に(4)を紅白に敷き、(3)を並べ、パセリを飾ります。

  6. 6

    ゴマダレを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について