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フルーツタルトレットレシピ

120Kcal(1個分換算)

フルーツタルトレット

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管理栄養士コメント
必須アミノ酸の一種であるメチオニンは卵に非常に多く含まれています。メチオニンは肝臓内に入ってきた毒素や老廃物を排除し代謝を促進させ、また血中コレステロール値をコントロールします。

120Kcal

1個分換算
脂質 3.9g
糖質 16.9g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 46mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

バレーボール 21分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10個分

作り方

  1. (パートシュクレを作ります)

  2. 1

    バターをやわらかく練り、砂糖を少しずつ加えながらよく混ぜ、卵黄、バニラエッセンスも加えます。

  3. 2

    ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜ、ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で、約30分以上ねかせます。

  4. 3

    打ち粉をしながら3mm厚にのばし、タルト型に敷き込み、空気穴をあけて、焼きます(170℃に予熱し約15分)。

  5. (カスタードクリームを作ります)

  6. 4

    卵黄、砂糖、薄力粉をなめらかになるまで混ぜ合わせ、牛乳で溶きのばします。

  7. 5

    (4)を火にかけ、適当なかたさに練って、粗熱を取り、ラム酒を加えます。

  8. (ゼリー液を作ります)

  9. 6

    粉ゼラチンは分量の水でふやかします。

  10. 7

    水、砂糖を合わせて火にかけ、砂糖が溶ければ火から下ろし、(6)、ラム酒を加えます。

  11. (仕上げます)

  12. 8

    焼き上がった(3)に、(5)を絞り込み、適当な大きさに切ったフルーツをのせ、(7)を塗ります。

ワンポイントアドバイス

タルト型は直径が5cmくらいのものを使用しています。型のサイズが異なる場合、出来上がりの個数が変わる場合があります。

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