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さつまいものミルク煮レシピ

273Kcal(1人分換算)

さつまいものミルク煮

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管理栄養士コメント
さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに保護されているので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。さつまいもで1日に必要なビタミンC摂取量の約1/4をとれます。

273Kcal

1人分換算
脂質 8.5g
糖質 42.7g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 20mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

靴磨き 147分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも(正味)400g(小2本)
  • レーズン大さじ2
  • 牛乳300ml
  • 砂糖大さじ2
  • バター20g
  • スライスアーモンド大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは2cm厚の輪切りにし、水にさらします。

  2. 2

    レーズンは湯洗いします。

  3. 3

    水気を切った(1)、牛乳、砂糖、バターを鍋に入れ、火にかけて煮立てば弱火にし、鍋をゆすりながら煮て、最後にレーズンを加えます。

  4. 4

    器に盛り、ロースト(150℃に予熱し、約5分)したスライスアーモンドを散らします。

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