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ジンジャー風味のクッキーレシピ

213Kcal(1人(10コ)換算)

ジンジャー風味のクッキー

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管理栄養士コメント
バターは主成分の脂質以外にビタミンA、E、Dなどの脂溶性ビタミン、卵はたんぱく質だけでなく、ビタミンA、B1、B2、D、Eなどのビタミンも多く含んでいます。免疫力を高め、美肌作りにも効果が期待できる食材です。

213Kcal

1人(10コ)換算
脂質 11.6g
糖質 22.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

自動車の運転 159分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

マリッジリングクッキー約60コ分

  • (クッキー生地)
  • ・薄力粉60g
  • ・ジンジャーパウダー3g
  • ・バター(無塩)50g
  • ・砂糖50g
  • ・卵1個
  • ・アーモンドプードル40g
  • (仕上げ用)
  • ・卵白適量
  • ・粉砂糖適量
  • ・ミモザコリアンダー適量
  • ・アラザン(大・小)適量
  • ・サザンハート適量

作り方

  1. 1

    バターをクリーム状に練ります。

  2. 2

    砂糖を2~3回に分けて加えながら、よくすり混ぜます。

  3. 3

    卵を溶いて少しずつ加え混ぜ、アーモンドプードルも加えます。

  4. 4

    合わせてふるった薄力粉とジンジャーパウダーを一度に加え、サックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    直径5mmの丸型口金を付けた絞り出し袋に入れます。

  6. 6

    クッキングシートを敷いたオーブン皿に、直径3cm位のリング形に絞り出します。

  7. 7

    ガス高速オーブンで焼きます。(170℃前後、約7分)

  8. 8

    焼き上がれば冷まして、アイシングとミモザ、コリアンダー、アラザン、サザンハートで、指輪のように飾ります。

  9. ★クッキー生地の約1/6量でティアラのクッキー1台が作れます。

  10. クッキングシートを敷いたオーブン皿に、(4)の生地を直径3mmの口金を付けた絞り出し袋に入れ、直径17cmのリング型(2重)と葉形に絞り出し、ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、約5分)。冷めれば、アイシングで付けて、ティアラ形にまとめ、ミモザ、アラザン、ハードマジパンなどで飾ります。

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