405Kcal(1人分換算)
分
- ひじきはビタミンA、K、葉酸などのビタミン類やカルシウム、鉄分などのミネラル、食物繊維を多く含む栄養豊富な食材です。また、カロリーも低いですので積極的に毎日の食事に取り入れたい食材です。
405Kcal
脂質 | 9.4g |
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糖質 | 65.8g |
塩分(食塩相当量) | 2.2g |
コレステロール | 0mg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンB2 | 0.07mg |
ボウリング 137分
材料
4人分
- 米2合
- 芽ひじき(乾燥)10g
- 薄揚げ1枚
- ニンジン40g
- サラダ油適量
- 煮汁
- ・出し汁50ml
- ・酒大さじ1・1/2
- ・みりん大さじ1・1/2
- ・醤油大さじ3
- ・砂糖大さじ1
- 出し汁約430ml
作り方
米は洗って水気を切ります。
ひじきは洗って、水でもどします。
薄揚げは熱湯で油抜きをして細切りにし、ニンジンはせん切りにします。
サラダ油を熱して(2)、(3)をサッと炒め、煮汁を加えて、汁気がほとんどなくなる位まで煮ます。
電子ジャー付ガス炊飯器の炊飯かまに(1)を入れ、出し汁を注いで水加減し、汁気を切った(4)を加えて炊きます。
炊きあがれば、全体を混ぜ合わせます。