284Kcal（1人分換算）
分
カニ雑炊
- カニの旨味をたっぷり含んだご飯がおいしい雑炊です。お鍋は野菜や魚などが中心ですのでエネルギー源となる糖質が不足してしまいます。ご飯もしっかり食べて、栄養バランスの良い食事を心がけましょう。
284Kcal
| 脂質 | 2.6g |
|---|---|
| 糖質 | 55.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 89mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB2 | 0.11mg |
急ぎ足 76分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
作り方
ごはんは水洗いして粘りを洗い流し、ほぐして水気を切ります。
カニすきの煮汁の材料をひきあげ、塩少々で薄く味を付け、(1)を加えて煮立て、少し煮ます。
大きくかき混ぜながら粗く溶きほぐした卵を流し入れ、火を止めて蓋をして1分間位おいて蒸らします。
★煮汁の中の具を全部ひきあげずに、適当に残してごはんを加え、雑炊にしてもよいでしょう。
★ごはんを加えてからは混ぜすぎないようにしましょう。混ぜすぎると粘りが出て、重い感じの雑炊になります。
★お好みでポン酢醤油を少し入れていただいてもよいでしょう。
★もみノリや薬味の青ネギをのせてもよいでしょう。
