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カニ雑炊レシピ

284Kcal(1人分換算)

カニ雑炊

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管理栄養士コメント
カニの旨味をたっぷり含んだご飯がおいしい雑炊です。お鍋は野菜や魚などが中心ですのでエネルギー源となる糖質が不足してしまいます。ご飯もしっかり食べて、栄養バランスの良い食事を心がけましょう。

284Kcal

1人分換算
脂質 2.6g
糖質 55.2g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 102分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ごはんは水洗いして粘りを洗い流し、ほぐして水気を切ります。

  2. 2

    カニすきの煮汁の材料をひきあげ、塩少々で薄く味を付け、(1)を加えて煮立て、少し煮ます。

  3. 3

    大きくかき混ぜながら粗く溶きほぐした卵を流し入れ、火を止めて蓋をして1分間位おいて蒸らします。

  4. ★煮汁の中の具を全部ひきあげずに、適当に残してごはんを加え、雑炊にしてもよいでしょう。

  5. ★ごはんを加えてからは混ぜすぎないようにしましょう。混ぜすぎると粘りが出て、重い感じの雑炊になります。

  6. ★お好みでポン酢醤油を少し入れていただいてもよいでしょう。

  7. ★もみノリや薬味の青ネギをのせてもよいでしょう。

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