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シイタケのミニグラタンレシピ

41Kcal(1コ分換算)

シイタケのミニグラタン

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管理栄養士コメント
シイタケに多く含まれる旨味成分が鶏肉のうまみと合わさって一層コクのある一品になります。シイタケはカルシウムの吸収を助けるビタミンDを多く含んでいますので、カルシウムを多く含む牛乳との相性はピッタリです。

41Kcal

1コ分換算
脂質 2.1g
糖質 3.1g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 8mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バーベル 5分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8コ分

  • 生シイタケ8枚
  • ミンチ(鶏肉)50g
  • タマネギ30g
  • バター10g
  • 薄力粉大さじ2/3
  • 牛乳50ml
  • 少々
  • コショウ少々
  • 薄力粉少々
  • パプリカ少々

作り方

  1. 1

    タマネギは粗みじん切りにし、バターで炒め、ミンチも加え炒めます。

  2. 2

    薄力粉をふり入れてさらに炒め、牛乳を加えてトロミが付くまでよく混ぜながら煮、塩・コショウで調味します。

  3. 3

    シイタケの内側に薄力粉を薄く付けて(2)を分け入れ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約5分)

  4. 4

    仕上げにパプリカをふります。

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