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牛肉のドライカレーレシピ

498Kcal(1人分換算)

牛肉のドライカレー

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管理栄養士コメント
マッシュルームはキノコ類の中でも特に旨味成分のグアニル酸を豊富に含んでいるキノコです。牛肉に含まれる旨味成分グルタミン酸と一緒になることで相乗効果が生まれ、旨味がグーンとアップします。

498Kcal

1人分換算
脂質 11.6g
糖質 80.3g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 23mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

キャッチボール 149分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ニンニク1/2片
  • タマネギ100g
  • ミンチ(牛肉)100g
  • ニンジン40g
  • マッシュルーム(缶詰・スライス)50g
  • (A)
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・バター大さじ1
  • (B)
  • ・トマトケチャップ大さじ3
  • ・カレー粉大さじ1
  • ごはん800g
  • 少々
  • コショウ少々
  • グリーンピース大さじ3

作り方

  1. 1

    ニンニク、タマネギ、ニンジンはそれぞれみじん切りにします。

  2. 2

    (A)を熱し(1)のニンニク、タマネギ、ニンジン、さらにミンチの順に加えてよく炒めます。

  3. 3

    (2)にマッシュルームと(B)も加えて炒め、ほぐしたごはんを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    塩、コショウで味を整え、グリーンピースを加えます。

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