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キノコとササミの辛子和えレシピ

49Kcal(1人分換算)

キノコとササミの辛子和え

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管理栄養士コメント
ササミやシイタケ、菜の花は低脂肪、低カロリーでヘルシーな食材です。菜の花は鉄分やビタミンAなどを豊富見含み、シイタケは食物繊維やビタミンDを多く含んでいますので、ビタミンやミネラルが豊富にとれるメニューです。

49Kcal

1人分換算
脂質 0.4g
糖質 2.4g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 7分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生シイタケ80g
  • ササミ2本
  • 菜ノ花12本
  • 糸ガツオ3g
  • (a)
  • ・練り辛子小さじ1/3
  • ・みりん小さじ1・1/2
  • ・出し汁大さじ2・1/2
  • ・醤油大さじ1

作り方

  1. 1

    シイタケは食べやすく切ってサッと湯を通し、ササミは筋を取ってゆでます。菜ノ花は色よくゆでて水にさらしておきます。

  2. 2

    (a)を合せて(1)を和え、糸ガツオをふります。

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