80Kcal（1人分換算）
分
豆モヤシとゼンマイのナムル風
- モヤシは約90％が水分で低カロリー、食物繊維も多くダイエットの強い味方です。豆からモヤシになる段階で豆にはないビタミンCなどの栄養素がたくさん合成されます。栄養をバランスよく含んでいます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豆モヤシ60g
- ゼンマイ(水煮)40g
- ゴマ油大さじ1・1/2
- (a)
- ・酒大さじ2
- ・砂糖大さじ1/2
- ・醤油大さじ1
- ・塩少々
- ・コショウ少々
- 白炒りゴマ大さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
豆モヤシは根を取って半分に、ゼンマイはサッと熱湯をくぐらせて4～5cm長さに切ります。
ゴマ油で(1)を炒め、(a)を加えて炒りつけ、白炒りゴマと一味唐辛子をふり入れます。
