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赤飯(アズキおこわ)レシピ

225Kcal(1人分換算)

赤飯(アズキおこわ)

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管理栄養士コメント
アズキにはカリウム、カルシウム、リン、マグネシウムなどミネラル類がバランスよく含まれてい ますほか、。ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を促す働きがあり、糖質源のお米とは相性ピッタリです。

225Kcal

1人分換算
脂質 0.9g
糖質 43.8g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

布団干し 47分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

作り方

  1. 1

    アズキはたっぷりの水でゆで、一度ゆでこぼしてアクを抜き、固ゆでにします。

  2. 2

    (1)のゆで汁は残しておきます。

  3. 3

    モチ米を洗い水気を切ってガス炊飯器の炊飯かまに入れ、(2)と水で水加減し、20分間浸します。

  4. 4

    (1)、塩を加え炊きます。炊き上がれば全体を軽く混ぜ合わせます。

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