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カシューナッツとえびの炒めもの

カシューナッツとえびの炒めものレシピ

383Kcal(1人分換算)

30-60

カシューナッツとえびの炒めもの

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管理栄養士コメント
カシューナッツはミネラルをバランスよく含むほか、血液サラサラに働く不飽和脂肪酸が多く含まれています。コレステロールを下げるとされるタウリンを多く含むエビとの組み合わせは、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

383Kcal

1人分換算
脂質 24.6g
糖質 21.4g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 81mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 137分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    小えびは殻をむいて背わたを取り、塩、酒少々で軽くもみ、水洗いします。

  2. 2

    (1)の水気をふき取って調味料(a)で下味をつけ、さらに片栗粉をふりかけ、よく混ぜます。

  3. 3

    ピーマンは半分に切り、種を取り、1.5cm角にします。

  4. 4

    くわいは半分に切ります。

  5. 5

    長ねぎは1cmのぶつ切り、しょうがは1cm角の薄切り、にんにくは薄切りにします。

  6. 6

    カラ焼きしたなべに5カップの油を入れ、強火で140℃に熱し、いったん火を止める。ここにくわいと、えびを入れます。なべをゆすりながら、なべ肌についているえびをはがし、火をつけてピーマンを入れ、サッと油通しします。

  7. 7

    なべに油大さじ2を熱し、にんにく、長ねぎ、しょうがの順で炒めます。(6)を加え、強火で炒めながら調味料(b)を入れてさらに炒めカシューナッツを加えます。なべ肌から油大さじ1を回し入れて仕上げます。

主材料
カシューナッツとえびの炒めもの
ジャンル
カシューナッツとえびの炒めもの
調理方法
カシューナッツとえびの炒めもの

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