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白菜とむきえびのスープレシピ

70Kcal(1人分換算)

白菜とむきえびのスープ

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管理栄養士コメント
えびのうまみと白菜の甘みが良く合うスープです。えびは低脂肪で高タンパク、コレステロールを下げる働きがあるとされるタウリンも含んでいるダイエットの強い味方です。低カロリーの白菜とは良い組み合わせです。

70Kcal

1人分換算
脂質 0.8g
糖質 2.3g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 64mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

スキー 12分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 白菜4枚
  • むきえび150g
  • きくらげ2枚
  • しょうが10g
  • スープ5カップ
  • 大さじ1・1/2
  • 小さじ1
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    白菜は、3cmの長さに切り、むきえびは、背わたを除きます。きくらげは、戻してから細切りにし、しょうがは、細切りにします。

  2. 2

    スープを煮立て、(1)の材料を入れ、分量の調味料で味付けして煮ます。

  3. ★スープが濁らないよう、浮いてくるアクはていねいに除きましょう。

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