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オムレットレシピ

351Kcal(1個分換算)

オムレット

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管理栄養士コメント
口どけの良いフワフワの生地とホイップクリームが口の中でとろけるスイーツです。卵に含まれているたんぱく質は、体に必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれているとても良質のたんぱく質です。

351Kcal

1個分換算
脂質 19.7g
糖質 36.1g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 150mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 126分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分

  • 2コ
  • 砂糖50g
  • 薄力粉35g
  • コーンスターチ20g
  • バニラエッセンス少々
  • バナナ適量
  • アンズジャム20g
  • (ホイップド・クリーム)
  • ・生クリーム150ml
  • ・粉砂糖大さじ1・1/2
  • ・バニラエッセンス少々
  • ・ラム酒小さじ2
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 1

    卵は、卵黄と卵白に分け、卵黄に1/2量の砂糖を加え、よく泡立てバニラエッセンスを加えます。

  2. 2

    卵白を泡立て、残りの砂糖を少しずつ入れてさらに泡立て、メレンゲをつくります。卵白は、ピンとツノがたつ位までしっかり泡立てます。

  3. 3

    (1)と(2)の半量を合わせ、ふるった薄力粉、コーンスターチを入れて混ぜ、さらに残りの(2)も合わせます。

  4. 4

    (3)を、丸型の口金を入れた絞り出し袋に入れ、クッキングシートを敷いたオーブン皿に直径10cmの円形に絞り出し、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃に予熱し約8分)

  5. 5

    焼き上がれば、かたく絞ったぬれ布巾の上に、表を下にしておき、軽く2つに折ります。

  6. 6

    (5)が充分に冷めれば、中央にジャムをのせます。

  7. 7

    ホイップド・クリームをまわりに絞り出します。

  8. 8

    薄くスライスしたバナナをのせ、2つ折りにし、粉砂糖をふって仕上げます。

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