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ちくわとほうれん草の卵とじレシピ

132Kcal(1人分換算)

ちくわとほうれん草の卵とじ

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管理栄養士コメント
身近な食材で簡単にできるメニューですが、栄養は豊富に含まれています。ほうれん草は鉄分やビタミンB12など血液を作るのに欠かせない成分が、卵には必須アミノ酸バランスの良い良質のたんぱく質が多く含まれます。

132Kcal

1人分換算
脂質 3.7g
糖質 10g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 101mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

山歩き 29分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほうれん草2束
  • ちくわ2本
  • 2個
  • だし汁1.5カップ
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでし、3~4cmの長さに切ります。

  2. 2

    ちくわは、薄い輪切りにします。

  3. 3

    鍋に(1)(2)とだし汁を入れて煮立て、調味料で味を調え、煮立てば卵を溶き入れ、半熟状態で火を止めます。

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