注目キーワード
新じゃが
アスパラガス
サンドイッチ
いちご
お弁当
さやいんげん
鶏むね肉
新玉ねぎ
たけのこ

イングリッシュマフィンレシピ

190Kcal(1人(2コ)換算)

イングリッシュマフィン

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
朝食にぴったりのイングリッシュマフィンです。イングリッシュマフィンは主成分は糖質ですので、乳製品や肉類、野菜類などいろいろな食材と組み合わせて、栄養バランスの良い食事をとるよう心がけましょう。

190Kcal

1人(2コ)換算
脂質 3.3g
糖質 30.9g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 28mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

手洗いで洗濯 68分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径8cmマフィン型16個分

作り方

  1. 1

    パンミキサーのポットに強力粉、塩、砂糖を合わせて2~3回ふるって入れ、インスタントドライイーストも加えておきます。

  2. 2

    ぬるま湯、卵、脱脂粉乳を合わせて仕込み水温(約30℃)にしておきます。

  3. 3

    パンミキサーのタイマーを20分に合わせ、(2)をそそぎ入れ、バターも合わせます。

  4. 4

    タイマーがきれれば中ブタをし、第1次発酵させます。(約50分)

  5. 5

    生地が倍位にふくれれば、ガス抜きをし、第2次発酵させます。(急ぐ場合は省いてもかまいません)

  6. 6

    生地を40gに分割し、ベンチタイムをとります。(約10分)

  7. 7

    サラダ油をぬったマフィン型に(6)を入れ、オーブン皿にのせ、上からもオーブン皿をのせて、発酵させます。(約30分)

  8. 8

    型いっぱいにふくれれば、オーブン皿をのせたまま、ガス高速オーブンで焼きます。(180℃前後、約15分)

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について