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七夕のプチケーキレシピ

566Kcal(1人(2コ)換算)

七夕のプチケーキ

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管理栄養士コメント
アーモンドに多く含まれているビタミンEは、美容のビタミンともいわれ強い抗酸化作用を持っています。この抗酸化作用を効率よく発揮させるにはビタミンCやAなど、他の抗酸化作用を持つビタミンと一緒にとるのがお勧めです。

566Kcal

1人(2コ)換算
脂質 33.1g
糖質 53.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 167mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 118分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

星形・月形各8コ分

  • パートシュクレ
  • ・薄力粉125g
  • ・無塩バター40g
  • ・卵1/2コ
  • ・バニラエッセンス少々
  • ・粉砂糖50g
  • アーモンドクリーム
  • ・薄力粉120g
  • ・砂糖80g
  • ・無塩バター150g
  • ・アーモンドプードル120g
  • ・卵1・1/2コ
  • カスタードクリーム
  • ・卵黄2コ分
  • ・砂糖50g
  • ・薄力粉30g
  • ・牛乳200ml
  • ・無塩バター15g
  • ・ラム酒大さじ1
  • ・バニラエッセンス少々
  • 仕上げ用
  • ・キーウィ適量
  • ・パイナップル(缶詰)適量
  • ・黄桃適量
  • ・枝付チェリー適量

作り方

  1. 1

    ふるった薄力粉をボウルに入れ、バターを切り込んで、指先でもみ込み、卵を加えてこね、粉砂糖を加えてまとめます。ぬれ布巾に包んで、冷蔵庫でしばらくねかせます。

  2. 2

    (1)を3~4mm厚さにのばし、月形、星形に抜きます。(月形は円形の抜き型を使って抜きます。)

  3. 3

    バターを柔らかく練り、砂糖、卵を加え、薄力粉、アーモンドプードルも合わせます。

  4. 4

    菊形の口金を付けた絞り出し袋に(3)を入れ、(2)の生地の周囲に絞り出し、ガス高速オーブンで焼きます。(180℃前後、約12分。)

  5. ★ガスオーブンで焼く場合は、180℃前後、約20分。

  6. 5

    厚手の鍋に、卵黄、砂糖、薄力粉を合わせ、牛乳で溶きのばします。なめらかになれば、火にかけて、適当な固さに練り上げ、バターを加えます。

  7. 6

    (5)の荒熱を取り、ラム酒、バニラエッセンスで香りを付け、菊形の口金を付けた絞り出し袋に入れます。

  8. 7

    (4)のタルトレットの中央に、(6)を絞り出して、フルーツを飾ります。

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