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焼きさばのみぞれかけレシピ

225Kcal(1人分換算)

焼きさばのみぞれかけ

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管理栄養士コメント
大根がもつオキシダーゼという酵素には、たんぱく質などの消化を助けると言われています。さばは血液をサラサラにする魚油を含みます。緑黄色野菜で抗酸化作用を強めましょう。

225Kcal

1人分換算
脂質 14.9g
糖質 4.2g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 43mg
ビタミンD 3.6μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

ビリヤード 108分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さば4切れ(280g)
  • 塩(下味用)小さじ1/4
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン1個
  • にんじん1/4本
  • 生しいたけ2枚
  • 大根(おろし)1カップ
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    さばは塩をふり、両面焼きグリルで焼きます。

  2. 2

    にんじんは薄い輪切りにしてもみじ型で抜き、サッとゆでます。ピーマンは種とわたを取り除き細切りに、しいたけも石突きを取り除き、細切りします。

  3. 3

    サラダ油で千切りにした玉ねぎ、ピーマン、しいたけを炒め、(2)のにんじんも加えて、軽く塩をします。

  4. 4

    水気を切った大根おろし、しょうゆ、(3)を混ぜ、(1)にかけます。

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