注目キーワード
むね肉
オクラ
介護食
なす
やわらか食
ピーマン
免疫
玉ねぎ
弁当

ブロッコリーと肉団子のミルク煮レシピ

363Kcal(1人分換算)

ブロッコリーと肉団子のミルク煮

  • 印刷する
管理栄養士コメント
βカロテンがたっぷり含まれているブロッコリー。βカロテンは体内で変化してビタミンAになります。ビタミンAは、皮膚の潤いを保つ働きがあります。また、牛乳のカルシウムは吸収率に優れています。牛乳にはたんぱく質、乳糖、カゼインなど、カルシウムの吸収を促進する成分も含まれているからです。

363Kcal

1人分換算
脂質 24.5g
糖質 10g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 70mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.42mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

自動車の運転 272分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ブロッコリー2株
  • 合いびき肉300g
  • (A)
  • ・塩小さじ2/3
  • ・卵1/4個
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・しょうが汁少々
  • ・こしょう少々
  • ・片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • サラダ油適量
  • チキンブイヨン1・1/2カップ
  • 牛乳1カップ
  • (B)
  • ・塩適量
  • ・こしょう適量
  • ・うま味調味料適量
  • 水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはかたゆでし、小房に分けておきます。

  2. 2

    合いびき肉に(A)を加え、よく混ぜて団子に丸め、中温の揚げ油でキツネ色に揚げます。

  3. 3

    サラダ油を熱し、(1)を炒めてチキンブイヨンと(2)を加えて煮ます。

  4. 4

    (3)に牛乳を加え、(B)で味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」