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ブロッコリーとえびのサラダレシピ

303Kcal(1人分換算)

ブロッコリーとえびのサラダ

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管理栄養士コメント
野菜の中でもビタミンCがたくさん含まれているブロッコリーは、皮膚にハリをもたせ、みずみずしい肌を作るビタミンEもたくさん含まれています。美肌には欠かせない野菜です。

303Kcal

1人分換算
脂質 23.7g
糖質 9g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 79mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

靴磨き 163分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ブロッコリー2株
  • マッシュルーム8個
  • レタス1玉
  • セロリ1本
  • 芝えび16尾
  • トマト2個
  • ((A)パイナップルチーズドレッシング)
  • ・酢大さじ2
  • ・サラダ油1/2カップ
  • ・パイナップル(缶詰・小切り)2枚
  • ・パルメザンチーズ大さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ((B)オレンジクリームドレッシング)
  • ・オレンジ汁1/2個分
  • ・生クリーム大さじ3
  • ・マヨネーズ1/2カップ
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ((C)オレンジヨーグルトドレッシング)
  • ・ヨーグルト1/2カップ
  • ・オレンジ汁1/2個分
  • ・レモン汁1/2個分
  • ・オリーブ油1/3~1/2カップ
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ((D)バナナ ドレッシング)
  • ・バナナ(裏ごし)1本
  • ・レモン汁1/3カップ
  • ・サラダ油1/2カップ
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ((E)アボカド ドレッシグ)
  • ・アボカド(裏ごし)40g
  • ・酢大さじ2・1/3
  • ・サラダ油1/3カップ
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分けて塩ゆでします。

  2. 2

    マッシュルームは、4つ割にします。

  3. 3

    セロリは筋を取って斜め細切りにします。

  4. 4

    トマトは、くし形に切ります。

  5. 5

    レタスはひと口大にちぎります。

  6. 6

    芝えびは背わたを取って塩ゆでし、殻を取ります。

  7. 7

    (A)~(E)それぞれの材料を混ぜてドレッシングを作ります。

  8. 8

    (1)~(6)を彩りよく盛り、好みのドレッシングを添えます。

ワンポイントアドバイス

※カロリーは(b)オレンジクリームドレッシングで計算をしています。

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