ウォールナッツケーキ
300Kcal（1/12切れ分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
香ばしいくるみの香りがアクセントになったシンプルなケーキです。ラッピングしてプレゼントにしてもよいですね。くるみには不飽和脂肪酸やカリウム、マグネシウムなど様々な栄養素が豊富に含まれています。
材料（20×8×8cmパウンド型1台分）
バター(無塩)
140g
砂糖
130g
卵
3個
薄力粉
160g
くるみ
180g
粉砂糖
適量
作り方
- 1.パウンド型にバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2.くるみは軽くローストし、薄皮をむいて粗く刻みます(160℃に予熱し、約10分)。
- 3.バターをよく混ぜ、やわらかくなれば砂糖を加えて、さらによく練り混ぜ、クリーム状にします。
- 4.卵を1個ずつ加えてよく練り混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜ、(2)のくるみを加えます。
- 5.(1)の型に(4)を流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約50分)。
- 6.型から出し、冷まして、1.5cmくらいの厚さに切り、粉砂糖をふります。
【栄養価（1/12切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 300 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 |
| 脂質（g） | 21.3 |
| 炭水化物（g） | 23.5 |
| 糖質（g） | 22 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 23 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 112 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 70 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 300 | カリウム（mg） | 112 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 21.3 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 23.5 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 22 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 70 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 23 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 20 |
