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サザエの唐揚レシピ

195Kcal(1人分換算)

サザエの唐揚

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管理栄養士コメント
サザエに含まれるビタミンAやEは、抗酸化作用がありアンチエイジングに役立つビタミンです。どちらも脂溶性ですので油と一緒にとると吸収が良くなります。揚げ物は脂溶性ビタミンを効率よくとれる調理法です。

195Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 10.4g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 153mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

電車に立って 111分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 焼サザエ12個
  • 調味料
  • ・醤油大さじ2
  • ・酒大さじ1
  • ・ショウガ小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ4
  • 春雨適量
  • 菜ノ花の葉少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    サザエの身は、固い部分の数ヵ所に切り目を入れ、調味料に20~30分漬けておきます。

  2. 2

    (1)の水気を切って片栗粉をまぶし、約180℃の揚げ油でサッと揚げます。

  3. 3

    皿に揚げた春雨を盛り、(2)をのせ、菜ノ花の葉を添えます。

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