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スクエアケーキレシピ

390Kcal(1切(1/10)換算)

スクエアケーキ

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管理栄養士コメント
卵は必須アミノ酸がバランスよく含まれている良質のたんぱく質を多く含むほか、いろいろなビタミンやミネラルなども含んでいる栄養豊富な食材です。料理やお菓子など様々なメニューに使えるのもうれしいですね。

390Kcal

1切(1/10)換算
脂質 28.2g
糖質 26.1g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 143mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

ガーデニング 156分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

オーブン皿(24cm×29cm)1枚分

  • スポンジ生地
  • ・卵4コ
  • ・砂糖100g
  • ・薄力粉90g
  • ・バニラエッセンス少々
  • ・溶かしバター(無塩バター)40g
  • ホイップド・クリーム
  • ・生クリーム400ml
  • ・粉砂糖大さじ2
  • ・グランマニエ酒大さじ1
  • ・グレナデンシロップ小さじ1
  • 仕上用
  • ・ココナッツ適量
  • ・ダークチェリー適量
  • ・コーティングチョコレート適量

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てます。

  2. 2

    ツノが立つ程度に泡立てば、砂糖を3~4回に分けて加え、さらに泡立てます。

  3. 3

    卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉を一度に加えて、サックリと混ぜ合わせ、最後に溶かしバターも加えて軽く混ぜます。

  4. 4

    紙を敷いたオーブン皿に生地を流し入れ、ヘラなどで表面を平らにします。

  5. 5

    ガス高速オーブンで焼きます。(170℃前後、約15分)

  6. 6

    焼き上がれば、冷まして紙を取り、三段重ねができるように切り分けます。

  7. 7

    ダークチェリーは汁気を取り、小さくきざみます。飾り用に少量残し、ホイップド・クリームとともに、スポンジの間にはさんで、3段重ねにします。

  8. 8

    表面にもホイップド・クリームをぬり、ダークチェリー、ココナッツ、コーティングチョコレートなどでデコレーションします。

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