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よもぎ餅レシピ

142Kcal(1個分換算)

よもぎ餅

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管理栄養士コメント
よもぎの香りに春を感じるスイーツです。少し手間はかかりますが、できたてのよもぎ餅の香りは格別です。よもぎは香りが良いだけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含んだ栄養豊富な食材です。

142Kcal

1個分換算
脂質 0.7g
糖質 28.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

裁縫 106分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10個分

作り方

  1. 1

    ヨモギは葉先を摘み取り、重曹を加えた熱湯でサッとゆで、冷水に取ってアクを抜きます。水気を絞って、包丁できざみ、すり鉢ですっておきます。

  2. 2

    白玉粉をぬるま湯の1/3量で溶かし、砂糖、上新粉、残りのぬるま湯を加えてこねます。

  3. 3

    (2)の種を、同じ位の大きさのひとにぎりにまとめ、強火で約25分間蒸します。

  4. 4

    すり鉢に移し、よくつき混ぜて、熱いうちに(1)を加えて混ぜます。

  5. 5

    (4)を手早くのばし、間にあずきこしあんをはさんで、菱形に切ります。

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