225Kcal（1人分換算）
分
カニのレタス包みグラタン
- カニは低脂肪低カロリーのヘルシーな食材です。成分の95％以上が水分で占められた低カロリーのレタスと組み合わせることで、バターや牛乳など高カロリーの食材を使うグラタンも、低カロリーに抑えることができます。
225Kcal
| 脂質 | 16.4g |
|---|---|
| 糖質 | 9.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 112mg |
| ビタミンD | 0.6μg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
入浴 81分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- レタス(大)4枚
- カニ(缶詰)60g
- タマネギ(小)1/2コ
- マッシュルーム30g
- 白ワイン大さじ1
- モルネーソース
- ・薄力粉20g
- ・バター20g
- ・牛乳2・1/2カップ
- ・卵黄1コ分
- ・塩少々
- ・コショウ少々
- バター適量
- 粉チーズ適量
- パプリカ適量
- バター(炒め用)大さじ1
作り方
レタスは洗って、サッとゆでます。
カニはほぐし、タマネギ、マッシュルームは薄切りにします。
タマネギをバターで炒め、カニ、マッシュルームも加えて炒め、白ワインを加えます。
＜モルネーソースを作ります＞
バターを溶かし、薄力粉をこがさないように炒め、牛乳を少しずつ加えてのばします。塩・コショウで味を付け、おろしぎわに卵黄を加えて混ぜます。
(4)の一部を(3)に加えて混ぜ、レタスで細長く巻きます。
バターをぬったグラタン皿に(5)をのせ、(4)をかけ、粉チーズをふって、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約8分)
焼き上がれば、パプリカをふります。
