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揚団子のパイナップルあんかけレシピ

412Kcal(1人分換算)

揚団子のパイナップルあんかけ

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管理栄養士コメント
豚肉に含まれるビタミンB1は糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つビタミンです。パイナップルに含まれるクエン酸も疲労回復に役立つとされていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

412Kcal

1人分換算
脂質 25.2g
糖質 24.1g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 100mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

ガーデニング 164分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 揚団子
  • ・豚ミンチ300g
  • 調味料(a)
  • ・ショウガ汁小さじ1
  • ・塩少々
  • ・酒大さじ1
  • ・醤油大さじ1
  • 1コ
  • 青ネギ1/2本
  • 片栗粉大さじ2
  • パイナップルあん
  • ・パイナップル(缶詰)5枚
  • ・ピーマン5コ
  • 調味料(b)
  • ・パイナップルの缶汁1/3カップ
  • ・水大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・醤油大さじ2
  • ・砂糖大さじ2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・ゴマ油小さじ1
  • サラダ油適量
  • 水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 1

    豚ミンチは調味料(a)で下味を付け、卵、みじん切りの青ネギ、片栗粉を加えて、よく練り混ぜます。

  2. 2

    (1)を食べやすい大きさに丸め、中温の油で揚げます。

  3. 3

    パイナップルはひと口大に切ります。

  4. 4

    ピーマンも同様に切ります。

  5. 5

    サラダ油で(3)、(4)をサッと炒め、(2)、調味料(b)を加えて煮立て、水溶き片栗粉でトロミを付けます。

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