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ホタテ貝のシュウマイ・2種レシピ

55Kcal(1コ分換算)

ホタテ貝のシュウマイ・2種

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管理栄養士コメント
豚肉には糖質代謝にかかわるビタミンB1が、青ネギにはビタミンB1の吸収を助けるアリシンが含まれています。ホタテに含まれるタウリンも疲労回復に働くとされていますので、スタミナアップに役立つ一品です。

55Kcal

1コ分換算
脂質 2.7g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

フットサル 8分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

24コ分

  • ・干し貝柱6コ
  • ・ミンチ(豚肉)300g
  • ・青ネギ3本
  • ・醤油大さじ1・1/2
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・片栗粉大さじ1・1/2
  • ・砂糖大さじ2/3
  • ・塩小さじ1/2
  • ・コショウ少々
  • ・ゴマ油少々
  • シュウマイの皮12枚
  • 浅草ノリ3枚
  • 貝柱4コ
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    干し貝柱は、湯に約25分間つけてもどし、きざみます。

  2. 2

    (1)、ミンチ、みじん切りの青ネギをスピードカッターにかけ、調味料も合わせて、具をつくります。

  3. 3

    浅草ノリは、シュウマイの皮よりやや大きめに切ります。

  4. 4

    シュウマイの皮、(3)の中央に(2)をのせて、包みます。

  5. 5

    貝柱は6~8つに切り、(4)に飾ります。

  6. 6

    サラダ油をぬったせいろに(5)を並べ、強火で約10分間蒸します。

  7. 7

    器に(6)を盛り、パセリを添えます。

  8. ★好みで、カラシ醤油を添えます。

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