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抹茶プチケーキレシピ

166Kcal(1コ分換算)

抹茶プチケーキ

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管理栄養士コメント
抹茶は茶葉のビタミンや食物繊維をそのままとることができる栄養豊富な食材です。茶葉に含まれるカテキンには、殺菌作用のほか、コレステロールを下げて生活習慣病を予防する働きがあるとされています。

166Kcal

1コ分換算
脂質 10.2g
糖質 15.1g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

散歩 63分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20コ分

  • バターケーキ
  • ・無塩バター100g
  • ・砂糖80g
  • ・卵2コ
  • ・バニラオイル少々
  • ・薄力粉80g
  • ・抹茶大さじ1
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 飾り用
  • ・ホワイトチョコレート250g
  • ・抹茶大さじ1/2
  • ・ラム酒大さじ1・1/2
  • マジパン25g
  • ・グレナデンシロップ小さじ1
  • ・粉砂糖大さじ1
  • ホワイトコーティング
  • ・チョコレート適量

作り方

  1. <抹茶のバターケーキを焼きます>

  2. 1

    薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。

  3. 2

    バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながら、よくすり混ぜます。

  4. 3

    卵を溶きほぐし、2~3回に分けて、(2)に加え混ぜ、バニラオイルも加えます。

  5. 4

    (3)に(1)を一度に加え、サックリと混ぜます。

  6. 5

    紙を敷いたオーブン皿に、(4)を流し入れ、平らにして、焼きます。(ガス高速オーブン、180℃前後、約10分)

  7. 6

    焼き上がれば、紙を取って充分に冷まします。

  8. <仕上げます>

  9. 7

    ホワイトチョコレートは細かくきざんで、湯せんで溶かします。

  10. 8

    (7)に、ラム酒で溶いた抹茶を加え混ぜ、少し冷まして、トロミを付けます。

  11. 9

    (6)のバターケーキを4×3cm角位に切り、間に(8)をぬって、2枚ずつ重ねます。

  12. 10

    (9)の上からも、(8)をかけます。

  13. 11

    マジパンを、グレナデンシロップでピンク色に染め、薄くのばして、ハート型で抜きます。

  14. ・マジパンが柔らかくなったときは、粉砂糖を加えて、固さを調節します。

  15. 12

    ホワイトコーティングチョコレートを湯せんで溶かし、絞り出し袋に入れます。

  16. 13

    (10)の表面に(12)を絞り出し、(11)のハートを飾ります。

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