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コーンラーメン

501Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

とうもろこしは繊維質が多く、便通の改善や、糖質の吸収を抑え、コレステロールを運び出してくれるなど、生活習慣病予防に働きかけてくれます。たけのこも同様に食物繊維の多い食材です。

材料(4人分)

たけのこ(ゆで)
100g
焼き豚
100g
長ねぎ
1/2本
サラダ油
適量
とうもろこし(ゆで)
100g
(A)
・酒
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープ
1.2L
(B)
・しょうゆ
大さじ2・1/2
・塩
小さじ1・1/3
・こしょう
少々
・サラダ油
大さじ1
中華生めん
4玉
かいわれ菜
適量

作り方

  1. 1.たけのこは短冊切りにします。
  2. 2.焼き豚は5mm幅の細切りにし、長ねぎは4cmの長さに切って、縦に細切りにします。
  3. 3.サラダ油を熱し、とうもろこし、(1)を炒め、(2)を加えて、調味料(A)で調味します。
  4. 4.鍋にスープを煮立て、調味料(B)で調味します。
  5. 5.中華生めんは、たっぷりの熱湯でゆでます。
  6. 6.温めた器に(4)を注ぎ、(5)を入れて、(3)、かいわれ菜をのせます。

ワンポイントアドバイス

トウモロコシは繊維質が多く、便通の改善や、糖質の吸収を遅らせたり、コレステロールを運び出してくれるなど、生活習慣病予防に働きかけてくれます。タケノコも同様に食物繊維の多い食材です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 501
たんぱく質(g) 18.8
脂質(g) 10.9
炭水化物(g) 76.8
糖質(g) 72.2
食物繊維(g) 4.6
塩分(食品相当量)(g) 3.6
カルシウム(mg) 48
鉄(mg) 1.7
カリウム(mg) 794
亜鉛(mg) 1.5
ビタミンE(mg) 1.8
ビタミンB1(mg) 0.31
ビタミンC(mg) 17
コレステロール(mg) 12
ビタミンB6(mg) 0.2
ビタミンB12(μg) 0.7
葉酸(μg) 75
エネルギー(kcal)501カリウム(mg)794
たんぱく質(g)18.8亜鉛(mg)1.5
脂質(g)10.9ビタミンE(mg)1.8
炭水化物(g)76.8ビタミンB1(mg)0.31
糖質(g)72.2ビタミンC(mg)17
食物繊維(g)4.6コレステロール(mg)12
塩分(食品相当量)(g)3.6ビタミンB6(mg)0.2
カルシウム(mg)48ビタミンB12(μg)0.7
鉄(mg)1.7葉酸(μg)75

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