コーンラーメン
501Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
とうもろこしは繊維質が多く、便通の改善や、糖質の吸収を抑え、コレステロールを運び出してくれるなど、生活習慣病予防に働きかけてくれます。たけのこも同様に食物繊維の多い食材です。
材料(4人分)
たけのこ(ゆで)
100g
焼き豚
100g
長ねぎ
1/2本
サラダ油
適量
とうもろこし(ゆで)
100g
(A)
・酒
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープ
1.2L
(B)
・しょうゆ
大さじ2・1/2
・塩
小さじ1・1/3
・こしょう
少々
・サラダ油
大さじ1
中華生めん
4玉
かいわれ菜
適量
作り方
- 1.たけのこは短冊切りにします。
- 2.焼き豚は5mm幅の細切りにし、長ねぎは4cmの長さに切って、縦に細切りにします。
- 3.サラダ油を熱し、とうもろこし、(1)を炒め、(2)を加えて、調味料(A)で調味します。
- 4.鍋にスープを煮立て、調味料(B)で調味します。
- 5.中華生めんは、たっぷりの熱湯でゆでます。
- 6.温めた器に(4)を注ぎ、(5)を入れて、(3)、かいわれ菜をのせます。
ワンポイントアドバイス
トウモロコシは繊維質が多く、便通の改善や、糖質の吸収を遅らせたり、コレステロールを運び出してくれるなど、生活習慣病予防に働きかけてくれます。タケノコも同様に食物繊維の多い食材です。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 501 |
---|---|
たんぱく質(g) | 18.8 |
脂質(g) | 10.9 |
炭水化物(g) | 76.8 |
糖質(g) | 72.2 |
食物繊維(g) | 4.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.6 |
カルシウム(mg) | 48 |
鉄(mg) | 1.7 |
カリウム(mg) | 794 |
亜鉛(mg) | 1.5 |
ビタミンE(mg) | 1.8 |
ビタミンB1(mg) | 0.31 |
ビタミンC(mg) | 17 |
コレステロール(mg) | 12 |
ビタミンB6(mg) | 0.2 |
ビタミンB12(μg) | 0.7 |
葉酸(μg) | 75 |
エネルギー(kcal) | 501 | カリウム(mg) | 794 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 18.8 | 亜鉛(mg) | 1.5 |
脂質(g) | 10.9 | ビタミンE(mg) | 1.8 |
炭水化物(g) | 76.8 | ビタミンB1(mg) | 0.31 |
糖質(g) | 72.2 | ビタミンC(mg) | 17 |
食物繊維(g) | 4.6 | コレステロール(mg) | 12 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.6 | ビタミンB6(mg) | 0.2 |
カルシウム(mg) | 48 | ビタミンB12(μg) | 0.7 |
鉄(mg) | 1.7 | 葉酸(μg) | 75 |