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鮭チャーハンレシピ

460Kcal(1人分換算)

鮭チャーハン

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管理栄養士コメント
塩鮭は甘塩のものであっても、かなりの塩分が含まれています。その塩分を利用して、調味料の塩は控えめにするようにしておきましょう。塩分のとり過ぎは高血圧症につながる恐れがあります。

460Kcal

1人分換算
脂質 21.8g
糖質 46.4g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 114mg
ビタミンD 9μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

急ぎ足 124分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 塩鮭(甘塩)150g
  • タアサイ100g
  • 2個
  • 青ねぎ1本
  • ご飯500g
  • サラダ油大さじ5
  • 適量
  • こしょう適量

作り方

  1. 1

    塩鮭は焼いて、ほぐします。

  2. 2

    タアサイはサッとゆでて、水気を切り、粗みじん切りにして、軽く水気を絞ります。

  3. 3

    卵は溶きほぐし、塩を加えます。

  4. 4

    青ねぎは、みじん切りにします。

  5. 5

    サラダ油(大さじ2)を熱し、(3)を炒めて、半熟状で取り出します。

  6. 6

    サラダ油(大さじ3)を熱して、(4)を焦がさないように炒め、ご飯を加えて、炒めます。

  7. 7

    (1)、(2)を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調えて、(5)を戻し入れて、炒めます。

ワンポイントアドバイス

塩鮭は甘塩のものであっても、かなりの塩分が含まれています。その塩分を利用して、調味時の塩は控えめにするようにしておきましょう。塩分の摂り過ぎは高血圧症につながる恐れがあります。

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